あまごころ本舗株式会社（鈴木利之代表）は１日、郷ノ浦町東触の「あまごころ壱場」２階に、うに料理専門店「うに屋のあまごころ」壱岐本店をオープンした。
　同社は昨年10月、ＪＲ東京駅のレストランエリア「キッチンストリート」に東京駅店をオープン。同店は気軽に壱岐や世界中のウニが味わえる店として、「キッチンストリートＮＯ１の売り上げを誇っている」（村田妃富美会長）。
　創業の地である壱岐にオープンした本店は、東京駅店の人気メニューである「想い出のうにオムライス」「うに屋のうに丼」「うに屋のトマトクリームパスタ」などを引き継ぎながら、壱岐の食材を年中楽しめるオリジナルメニューの展開も考えている。
　村田会長は「地域活性化があまごころ壱場全体の大きなテーマ。まずは地元の人たちに、地元産だけでなくいろいろな種類のウニを味わって、東京で人気のウニ料理を堪能してもらいたい。食事でなくても、ケーキ＆コーヒーセットを５００円で提供しているので、喫茶室のように談笑する場としても活用してもらいたい。壱岐が元気になってくれることだけを考えて、この店をオープンさせました」と地域活性化に願いを込めた。
　ウニ料理の価格は東京駅店よりも安く設定されており、うにご飯・うに入り卵・うにトマトクリームソースという“うに三重奏”が人気のオムライスやパスタは１１００円。うに丼はご飯（２２０円）にうに（チリ産10㌘２７０円、海外産＝メキシコ・カナダなど＝10㌘３８０円、国内産10㌘４９０円、壱岐産10㌘８１０円）から選んで好きなだけ乗せるシステムとなっている。
　店舗は56席（個室６室）。営業時間は午前９時から午後５時半。年中無休。４７‐４５８０。